Senior Sous Chef

PT Kusuma Nusa · 📍 Samarinda, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 9.000.000 – Rp 13.000.000 per month
[object Object]

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengawasi operasi dapur dengan efisien dan efektif.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.,Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren pasar.,Melatih dan mengarahkan tim dapur untuk mencapai kinerja terbaik.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris dengan baik.,Memantau dan memastikan pemenuhan standar keamanan dan higiene dapur.,Mengembangkan dan menerapkan praktik terbaik dalam manajemen dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri kuliner.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengelolaan dapur.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan tim yang kuat.,Menguasai bahasa Inggris dan Indonesia dengan baik.,Memiliki pengalaman bekerja di restoran atau hotel bintang adalah nilai tambah.,Siap bekerja dengan jam yang fleksibel termasuk malam dan akhir pekan.

🛠️ Keahlian

Manajemen dapurKepemimpinan timKreativitas dalam membuat menuPengelolaan bahan bakuStandar keamanan dan higiene makananKomunikasi efektifPengembangan praktik terbaik
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait