Lead Head Chef
Rejeki Bimo Bakso · 📍 Bontang · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 14.000.000 – Rp 19.000.000 per month
Rejeki Bimo Bakso sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Bontang. Peran ini menawarkan kesempatan untuk memimpin tim koki dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan gaji kompetitif.📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Memimpin dan mengelola tim koki untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru berdasarkan tren dan preferensi pelanggan.,Memastikan kualitas, keamanan makanan, dan standar higienis di dapur.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.,Mengawasi dan memastikan pemenuhan standar keamanan pangan dan regulasi.,Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik konstruktif.,Mengelola inventaris dan pemesanan bahan baku.,Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar internasional.🎓 Kualifikasi & Syarat
Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.,Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.,Memiliki sertifikasi keamanan pangan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan pangan dan regulasi lokal.,Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan tim yang kuat.,Pengalaman dalam mengelola dan memimpin tim koki.,Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.🛠️ Keahlian
Kepemimpinan dan manajemen timKreativitas dalam mengembangkan menuKemampuan operasional dapurPengetahuan tentang keamanan panganManajemen inventaris dan pemesanan bahan bakuKemampuan analitis dan pengambilan keputusanKemampuan komunikasi yang baikKemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat berubah
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang